Kalkandere Evleri

Üç katlı inşa edilen bu evlerde yapı malzemesi olarak, en alt kat bazen taş olmak üzere, ahşap kullanılmıştır. Ahır katı olarak biline ü,,n bu katta büyükbaş hayvanlar beslenir. Birinci katta mutfak görevi gören kısma eviçi denir.Eviçinin sağ ve sol tarafından dışarıya açılan iki kapı, ön tarafında bir oturma odası, arkasında ise bir ara hol (hayat), holun sağında ve solunda iki oda (bulme), en uç kısmında üst kata çıkan bir merdiven bulunur. Evin WC'si eve bitişik ve genellikle kuzey yönde, arka sağ ya da sol kısımda yerleştirilir.Hayat ile bağlantılı olur.

Üst katın da ortasında hayat, arka sağ ve solda odalar, eviçinin üstünde kalan kısmın sağ ya da sol tarafında ambar odası, ön taraftaki oturma odasının üstünde çifte (bir kısmın genellikle dışta kalan yüzeyleri fındık çubuğundan sepetvari örülerek yapılır.) Evin sağ ya da sol tarafında adına peteklik denilen bir balkon bulunur.

Evin içinde ateşin yandığı ocağın adı ateşliktir. Ateşliğin başında yassı bir taş bulunur. Bu taşa femele denir. Ateşliğin üst kısmına rani denir. Raniden ateşliğe bir zincir asılır. Bu zincire kazan ya da gügüm asılarak su ısıtılır. Özellikle lahana yemeği de bu zincire asılarak yapılır. Bazı evlerde ateşliğe,içinde ekmek pişirilen ,içi oyuk bir pleki taşı gömülü olur. Bu taş bazı evlerde gömülmez. Ekmek piirileceği zaman kıylık demirlerinin (Bir ucu çatallı ve doksan derece kıvrık) bir uçları femelenin üzerine, diğer çatallı uçları yana konmak üzere,üstlerindeki pleki taşları konur,ısıtılır. Ekmek hamuru bu kızgın taşın içine konur. Taşın üstü sac ile kapatılır. Sacın üstünde ateş yakılır. Mutfakta kapların konduğu yere kaplık,tuzların konduğu yere tuzluk denir.